Mam i Teca

Descripción de Mam i Teca

LOS PLATOS
Ensalada "Mam i Teca" (cogollos, bonito, tomates, aceitunas y piquillos) / "Escalivada" (pimientos, berenjena y ajo) con sardina ahumada / Pimientos del piquillo al ajillo / Pimientos del Padrón / Revuelto de espárragos trigueros, gambitas y pimiento verde / Pasta fresca con... Pesto, Ajo y bicho, "Siciliana", Boloñesa / Solomillo de ternera con patatas / Costilla de cerdo confitada con butifarra negra y garbanzos / Butifarra con judias blancas / Bacalao al "all traginer" / Costillas de cordero / Langostinos a la plancha.

EL JAMÓN Y LOS EMBUTIDOS
Jamón de bellota "Joselito" (Guijuelo-Salamanca) / Xolis / Lomo ibérico embuchado / Butifarra de huevo o butifarra negra / Fiambre de setas / Pan de hígado / Surtido de embutidos artesanales de "el Pallars".

LOS QUESOS
Zamorano curado "Vicente Pastor" (de oveja) / "Serrat" de leche cruda curado "Muntanyola" (Osona-De oveja) / Ibores semi curado (Campanario-De cabra) / Nevat madurado "Can Pujol" (Maresme-De cabra) / Azul madurado "Veciana" (Anoia-De cabra) / "Tou dels Til·lers" tierno "Tros de sort" (Pallars-De vaca) / Surtido de quesos.

LOS DULCES
Trufas heladas / Banda de limón / Helados artesanales / Pastel casero.

VINS GENEROSOS
Porto Noval Ruby / Porto Noval Tawny Port (10 anys) / Fino Jarana Jerez (Palomino) / Manzanilla Papirusa Jerez (Palomino).

CAVES
Roig Ollé D.O. Cava (Macabeo, Xaerl·lo i Perellada) / Cava Trallero (blanc) / Cava Trallero (blanc o rosat) / Juvé Camps Reserva de la Familia.

VINS BLANCS
La Xarmada- Conca de Barberà (Chardonnay, Chenin blanc) / Addaia Penedés (Chardonnay, Xarel·lo) Ecológic / Tramoya-Rueda (Verdejo) / Flor d' Alba-Serrat de Montsoriu. Parc Natural del Montseny (Albarinho, Chardonay) / Ermita d' Espiells-Penedés (Xarel·lo, Macabeu, Perellada) / Montenovo-Valdeorras (Godello) / Vinya llària-Serat de Montsoriu. PsrcNatural del Montseny (Albarnho, Chardonay, Trixadura, Louriro, Cinho Blanco, Riesling, Muscat)

VINS ROSATS
Malón de Echaide-Navarra (Garnatxa) / Addaia Penedés (Merlot) Ecológic.

VINS NEGRES
Malón de Echaide-Navarra (Merlot, Tempranillo, Cabernet) / Addaia-Penedés (Merlot) Ecológic / Viña Berceo-Rioja-Criança / Castell de les Pinyeres-Monsant (Garnatxa, Carinyena, Cabernet, Ull de llebre) / / Bri de Montroig-Serrat de Montsoriu. Parc Natural del Montseny (Pinot Noir, Merlot, Mencia) / Comalats-Costers del Segre (Cabernet) / Gran Mets-Montsant (Cabernet, Merlot, ull de llebre) / Pagos del Moncayo-Campo de Borja (Garnatxa, Syrah) / Bru de Verdú. Costers del Segre (Syrah, Ull de llebre) / La Xarmada-Conca de Barberà (Syrah, Ull de llebre) / Sers. Criança-Somontano (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) / Attelea-Ribera del Guadiana-Criança (Tempranillo, Cabernet) / Finca la Estacada-Tierras de Castilla (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Mazuelo, Merlot) / Vinya dels Tons-Serrat de Montsoriu. Parc Natural del Montseny (Pinot Noir, Merlot, Mencia) / / Viña Berceo-Rioja-Reserva /Etnic-Montsant (Garnatxa, Samsó) / Rasteau-Côtes du Rhône (Garnatxa) / Aranleón solo-Utiel-Requena (Tempranillo, Bobal, Syrah) / Señor de Cascante-Reserva-Navarra (Tempranilo, Cabernet) / Mileto-Reserva-Rioja / Ardea D.O. Montsant (Garnatxa, Merlot i Syrah) / AN / 2 D.O. Mallora (Gallet, Fongoneu, Cabernet-Syrah) / Scala Dei Novell-Priorat (Garnatxa) / Couveé Latour-Bourgogne (Pinot Noir) / La Vega de Adaras D.O. Almansa (Garnatxa tintorera) / Oda-Castell del Remei-Costers del Segre (Merlot, Cabernet) / Prat del Poniol. Serrat de Montsoriu. Parc Natural del Montseny (Syrah, Merlot, Pinot Noir) / / Emilio Valerio. Viñas de Ambruza-Navarra (Garnatxa, Graciano, Cabernet, Merlot) / Martinet Bru-Priorat / Ribón CRiança-Ribera del Duero. Pirineos Moristel-Somontano (Moristel) Fill del Temps-Terra Alta-Criança (Garnatxa, Cabernet, Carinyena) Les Sorts-Vinyes Velles-Criança-Montasnt (Garnatxa, Carinyena, Cabernet)

VINS DOLÇOS
Enrique Mendoza-Moscatel de la Marina-Alacant (Moscatell) / Par Vino Naranja-Huelva (Pedro Ximénez, Zalema) / Lustau Solera Reserva-Jerez (Pedro Ximénez).