Los Caracoles

De las historicos de Barcelona; su fama es internacional y figura en casi todas las guías de la ciudad. Los Caracoles deben su nombre y su fama a los gasterópodos, pero su cocina abarca todo tipo de platos cocinados y servidos por un gran equipo de profesionales. Los precios son caros pero el producto que ofrecen lo vale.

¿Quién no conoce el restaurante Los Caracoles? Tanto barceloneses como turistas (españoles como yo, pero también extranjeros que acuden porque el restaurante aparece en todas las guías) han oido hablar o han leido alguna vez acerca de Los Caracoles. Un erstaurante tan famoso como histórico, emplazado en un entorno y una...

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Que mas se puede contar de este clasico visitado por famosos,artistas,turistas y como no todo Barcelones que se precie,me parecio,recargado pero en ello encontre cierta gracia,pollos peleandose en la entrada y un brunch de carne para los comilones.Ofrecen servicio de aparcacoches pero es ideal ir paseando.

Hacía años que veía la típica esquina de este restaurande de la parte baja del centro de la ciudad. y nunca dí el paso de entrar. Hasta este viernes. El interior es fascinante, parece que estes en los pasos subterráneos de un castillo o unas mazmorras. Muy cuidado y bien conservado, derrocha hioria. La comida (que e a lo que...

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Este local fundado en 1835 y siempre en manos de la familia Bofarull es el restaurante de visita obligada para el turismo. Sus especialidades son los caracoles, el cordero y el helado de turrón. Además el trato que ofrece es muy familiar y su ambiente es estupendo. En cuanto al precio decir que es muy económico.

Quizás el aspecto actual del emplazamiento, ese eje delirante de la noria nocturna del centro, haga que se infravalore a esta esquina tan distintiva de la ciudad. La intricada disposición interior parece estar dispuesta para poder albergar todas y cada una de las anécdotas que transporta, toda la carga del valor histórico y...

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Los caracoles: auténtico pero clastrofóbico. Sus múltiples salas, sus pequeños pasillos, sus paredes estrechas, sus salas íntimas, hacen que en tu mente nunca puedas dibujar un plano exacto del local. Lo cierto es que agobia un poco pensar: "cómo salir de aquí si hay un incendio?"Pero, cuando pruebas la tradicional...

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Como si se tratara de una atracción turística más de nuestra ciudad. Es bajar la calle escuders y presenciar la fina olor de pollo alast, acercarte a las puertas de Los caracoles y descubrir un típico lugar gatronómico impulsado por la comida tradicional. Embutidos, carne roja, pollo y como no, caracoles.

Aca he entrado, he salido, y me he perdido dentro muchas veces. Es como un gimcana de olores y sabores, de escaleras de madera estrechitas, y de servicio elegante pero casi sepulcral. Ahi es cuando ves a Juan detrás de la barra dando la nota con simpatía y precisión. Jamones colgados por dentro y pollos enteros haciendose...

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Quizá sea su extraña disposición de salas, laberínticas, intransitables sin la guía experta de un camarero. O quizá esas paredes donde se amontonan fotografías y recortes de otros tiempos sin dejar margen al vacío, o las vigas de madera gruesa, o los escalones, o el trato o la cocina abierta en medio del paso o... No sé qué...

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