Categorías: Actuaciones en directo , Cocina catalana , Pescados y mariscos
magnoliasblancas
10-04-2008 20:35
Quizá sea su extraña disposición de salas, laberínticas, intransitables sin la guía experta de un camarero. O quizá esas paredes donde se amontonan fotografías y recortes de otros tiempos sin dejar margen al vacío, o las vigas de madera gruesa, o los escalones, o el trato o la cocina abierta en medio del paso o... No sé qué es, pero los Caracoles tiene algo distinto: de otra época, de otro estilo.
Aquí la vida -y la comida- no se detienen nunca: la cocina ininterrumpida da de comer a todo Cristo que transite por el céntrico barrio gótico, sea tarde, noche o Año Nuevo. Yo celebré allí un 1 de Enero, sin reserva de mesa, a una hora tardísima para cualquier cocina normal...
Las historias que cuentan las paredes.
El servicio tiene mucho desparpajo... demasiado, quizá.
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