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Ikibana (Born)

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Menú Degustación 2

48€

ENTRANTES
Edamame (judías verdes de soja con sal Maldon)
Furai no Moriawase (variado de langostinos y espárragos rebozados con salsa tonkatsu)
Salmon tartar (tartar de salmón, aguacate macerado en ponzu y kizami wasabi)

URAMAKI SUSHI
Copacabana Uramaki (salmón crujiente, mayonesa picante, envuelto en anguila ahumada y salsa tare)
Birimbau Uramaki (langostinos en tempura, mayonesa picante, tobikko, envuelto en salmón soasado y cebolla caramelizada)
Gunkan crujiente (relleno de una explosiva mezcla crujiente, mayonesa picante y cebollino con salsa teriyaki)

PLATOS CALIENTES
Picanha de ternera (picanha de ternera, tatsoy, plátano frito, setas shimeji y salsa de limón-jengibre)
Udon Ebi Ika (fideos Udon, variedad de vegetales, gambas, calamar y salsa yakisoba)

POSTRES
Tempura Ice Cream (helado de vainilla y/o chocolate envuelto en unas crepes y frito en una sabrosa tempura de crispies de arroz)
Brownie de chocolate (brownie casero servido con helado de vainilla)


PRECIO POR PERSONA
MÍNIMO 2 PERSONAS


Disponible reservando online todos los días a partir de 2 comensales. Sujeta a disponibilidad.

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