El Ramblero

Descripción de El Ramblero

En El Ramblero, seguimos donde estábamos (27 años en el mismo lugar). Nuevo espacio, nuevas formas, pero con el mismo espíritu de trabajo. En esta nueva etapa hemos diferenciado los espacios de bar y restaurante. Un bar donde tomar un buen café, un capuccino, un sandwinch o un aperitivo...Abierto de martes a domingo de 9 a 24h. Un lugar agradable donde poder disfrutar de una buena copa, un cocktail, viernes y sábado noche hasta las 2 de la madrugada.

En el restaurante hemos intentado mantener ese espíritu de bar de tapas por el que eramos conocidos (bravas, croquetas, salpicón, etc) y, también, hemos apostado por otras nuevas (dados de bloc de foie con garrapiñadas y chocolate blanco, albóndigas de sepia,etc).

Nuestra cocina la podríamos definir como una cocina tradicional (por el producto utilizado: sepia, morcilla, pulpitos, etc...) aunque hagamos ciertas incursiones en otras culturas culinarias. Pero también es una cocina con ciertos toques de modernidad (por el resultado obtenido en cuanto a sabores y presentaciones originales). La carta de nuestro restaurante está estructurada en dos partes: una de tapas (no degustaciones) en el formato ración para compartir entre los comensales y otra parte de platos.