ENTRANTES PARA COMPARTIR Aperitivo del día Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen Jamón ibérico Mi-cuit de foie crujiente al limón y a la majorana Pescados encurtidos (salmón, sardina y bacalao) Mejillones Parisienne (con vinagreta de ca l’Espinaler, salsa brava, o romesco) Frito Deluxe Chipirón a la andaluza Langostino crujiente al curry Nuestras rabas negras Buñuelos de bacalao
PLATOS PRINCIPALES (de media ración) Lomo de rape especiado con espinacas al hierro y sopa Thai de gambas, coco, lima y citronella Y Canelón de rabo de buey, crema de foie-gras y espíritu de trufa
DIGESTIVO Sorbete de mojito
POSTRE Tatín de una manzana caliente con helado de vainilla de Madagascar
BEBIDA Aguas minerales, refrescos, vino y cava Cafés y petit-fours
