ENTRANTES PARA COMPARTIR Aperitivo del día Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen Jamón ibérico Mi-cuit de foie crujiente al limón y a la majorana Nuestras croquetas Dados de sepia en su jugo emulsionado Chipirones a la andaluza Buñuelos de Bacalao con romesco Mejillones Parisienne (con vinagreta de ca l’Espinaler, salsa brava, o romesco)
Y VA LLEGANDO... Fideos de txipirón con romesco (como prefieras: ligeramente bronceados –blancos- o de duelo completo –negros-)
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Zancarrón de cordero Xisqueta confitado con “patatas” dulces al Calvados O Lomo de atún semi crudo en camisa de semillas acompañado de mizuna, fruta de temporada y aroma de violetas
POSTRE Brazo de gitano de la Barceloneta, crema catalana y piña confitada
BEBIDA Aguas minerales, refrescos, vino y cava Cafés y petit-fours
